Le cultivar di Hydrangea, meglio conosciute come ortensie, sono piante ornamentali molto amate nei giardini. La loro bellezza risiede nei fiori dai colori vibranti, tra cui blu, rosa, viola e bianco. Questa pianta è apprezzata per la sua capacità di variare il colore dei fiori in base a fattori ambientali. Questa caratteristica rende l'ortensia una presenza affascinante nei giardini, aggiungendo un tocco di mistero alla sua bellezza. Una nuova visione sulla coltivazione e sull'aspetto dell'ortensia ha portato una serie di cultivar dalle caratteristiche sorprendenti come persistenza della fioritura, compattezza, splendidi colori in tutte le stagioni e quasi il 100% degli steli fioriti. Crescono al meglio in terreni umidi, ben drenati e sub-acidi, ma si adattano a tutti i tipi di terreni. Molto rustiche in quanto particolarmente resistenti al gelo, supportano temperature fino a 25° sotto zero. Le infiorescenze sono molto decorative e di grandi dimensioni, possono esprimono al meglio la fioritura se esposte al sole. Inoltre sono utilizzate come fiori recisi per dare volume e colore a qualsiasi composizione, anche in seguito al disseccamento, come fiori da ornamento data la loro capacità di rimanere immutati se ben conservati. 
Tra le più conosciute l'Hydrangea macrophylla, con foglie ovali dentate, può produrre fiori blu, rosa o viola, a seconda del pH del terreno. A seguire, altre cultivar come l'Hydrangea serrata con foglie più piccole, famosa per fiori rosa o azzurri. L'Hydrangea arborescens, o ortensia liscia, offre grandi infiorescenze bianche e resistenza al freddo. L'Hydrangea quercifolia presenta foglie simili a quercia e fiori bianchi o rosa, con fogliame autunnale attraente. L'Hydrangea villosa è adatta ai climi freddi e produce fiori bianchi o rosa pallido. L'Hydrangea anomala petiolaris, o ortensia rampicante, è nota per le sue foglie a forma di cuore e fiori bianchi. L'Hydrangea paniculata è rinomata per la sua fioritura estiva, con infiorescenze coniche bianche, rosa o rosse.

Queste varietà di ortensie aggiungono bellezza e fascino ai giardini con la loro diversità di colori e forme.
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